Sigui la funció
Aquesta funció cobreix tota la recta real, ja que a cada valor de s'associa un valor de diferent. Un pot, doncs, definir un interval qualsevol en aquesta funció.
Podem triar, per exemple, l'interval tancat . En aquest interval, va creixent des d'un valor inicial, , fins a un valor final, . El seu increment total, que anomenem , serà doncs .
Si un roman en aquest interval sembla interessant estudiar el valor de . En un primer moment, , mentre que al final de l'interval . En aquest cas, doncs, l'increment total no és , sinó .
Es defineix taxa de variació mitjana al quocient:
En l'exemple previ .
Evidentment el concepte es generalitza per a una funció qualsevol , i un interval qualsevol . La definició de taxa de variació mitjana és, doncs
En molts llibres de text se sol anomenar també al valor de .